Cerca la ricetta

Parmigiana bianca di patate viola

Caratteristiche
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Medio
  • Adatto a:Vegani e Vegetariani
 
Preferiti
Caratteristiche
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Medio
  • Adatto a:Vegani e Vegetariani
Acquista gli ingredienti della ricetta con un click!
(N.B. Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili al momento dell'acquisto)
Ingredienti
1 kg patate viola
200g di Affettato Legumella "Alcalino"
50g Gondino "parmigiano Alcalino"
Mozzariselle
q.b. Impanaura Multicereale "pane grattugiato"
q.b. Sale
q.b. Pepe
1/2 l Latte di Soia
40g Farina di Farro
50g Spalmolio "BurroVegetale"
q.b. Noce Moscata



Preparazione
Preparate la besciamella. Sciogliete in un tegame il burro e aggiungete la farina setacciata. Mescolate energicamente e amalgamate bene gli ingredienti su fiamma moderata e versate il latte caldo poco alla volta e continua a mescolate il composto su fiamma in modo che non si creino grumi. Salate e grattugiate la noce moscata; cuocete il composto fino a ottenere una salsa cremosa e liscia. Versatela in una ciotola e lasciatela intiepidire. 2) Preparate gli ingredienti. Affettate le mozzariselle poi tagliatele a dadini. Pelate le patate viola, lavatele e sbollentatele intere in acqua per 8-10 minuti (il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle patate) in modo che si ammorbidiscano senza cuocersi completamente, quindi scolatele e tagliatele a fette dello spessore di 4-5 mm.3) Fate gli strati della parmigiana. Sul fondo di una teglia stendete uno strato sottile di besciamella, continuate con le patate affettate, quindi la mozzarisella e l'affetato vegan poi regolate di sale e spolverizzate con il parmigiano e il pepe. Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato di besciamella spolverizzato con parmigiano e pangrattato. 4) Infornate a 200°C per 40 minuti, coprendo la superficie della parmigiana con un foglio di carta da forno per i primi 30 minuti di cottura, poi toglietelo e lasciatelo dorare la superficie 5-10 minuti, avvicinando la teglia al grill del forno. Prima di sfornare, verificate la cottura delle patate infilando uno stecchino di legno nelle patate, se riuscite ad estrarlo facilmente, la parmigiana bianca di patate è pronta. Prima di servire, aspettate qualche minuto per far assestare i sapori e i profumi.
 
Aggiungi un commento
RadEditor - HTML WYSIWYG Editor. MS Word-like content editing experience thanks to a rich set of formatting tools, dropdowns, dialogs, system modules and built-in spell-check.
RadEditor's components - toolbar, content area, modes and modules
   
Toolbar's wrapper  
Content area wrapper
RadEditor's bottom area: Design, Html and Preview modes, Statistics module and resize handle.
It contains RadEditor's Modes/views (HTML, Design and Preview), Statistics and Resizer
Editor Mode buttonsStatistics moduleEditor resizer
 
 
RadEditor's Modules - special tools used to provide extra information such as Tag Inspector, Real Time HTML Viewer, Tag Properties and other.
   
Nominativo
E-mail   (non viene visualizzata)
Valutazione
Antispam

Bonus
X
Bonus Acqua Potabile 2023 Scopri i vantaggi!
Dispositivi
Acqua Alcalina
Sistema di Ultrafiltrazione e Ionizzazione dell'Acqua per la tua casa
Shop Bio-Alcalino
Il più grande negozio di prodotti Bio. Scegli i prodotti per il benessere fisico e per la tua salute
I Benefici dell'Acqua Alcalina
Soluzioni innovative per l’Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso in famiglia ed in azienda
Richiedi Maggiori Informazioni
Compila il modulo qui sotto per inviare la tua richiesta.
Fornisci un indirizzo e-mail e/o numero di telefono validi e attivi a cui poter rispondere
 
 
Consenso Privacy (leggi)
Non sei un Robot vero? Dimostracelo!

Benessere Alcalino Bio Srls
Sede Legale: Via Ciro Menotti, 20
00012 Guidonia Montecelio (RM)
C.F. 13382311002 - P.I. 13382311002 
Registro delle Imprese di Roma n° 13382311002
R.E.A.: RM - 1443029 
Benessere Alcalino Bio srls © Copyright 2022/2023 - Tutti i diritti sono riservati - Privacy Policy - Informativa cookie